Zutaten

250 g Nudeln (z. B. Penne oder Farfalle)
1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
2 Eier
200 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter oder Öl zum Einfetten der Auflaufform

Zubereitung

Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Füge die Hälfte des geriebenen Käses hinzu. Eine Auflaufform einfetten. Lege die gekochten Nudeln in die Form. Verteile die Tomatensauce über den Nudeln. Gieße die Ei-Milch-Mischung über die Tomatensauce. Streue den restlichen geriebenen Käse über den Auflauf.Backe den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Auflauf durchgeheizt ist. Lass den Nudelauflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst. Du kannst dieses Rezept nach Belieben anpassen, indem du beispielsweise Gemüse, gewürztes Hackfleisch oder Kräuter hinzufügst.