Zutaten

1 Tasse gekochte Rote Bete, gewürfelt
1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft und gespült
2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Rote Bete, abgetropfte Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Kreuzkümmel pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit einigen Rote-Bete-Würfeln garnieren.