Zutaten

200g gemahlene Mandeln
100g Zucker
1 Eiweiß
1 Teelöffel Zitronensaft
Eine Prise Zimt

Zubereitung

Mischen Sie die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß, Zitronensaft und Zimt zu einem Teig. Rollen Sie den Teig aus und verwenden Sie Plätzchenausstecher, um verschiedene Formen zu erstellen. Backen Sie bei 160°C für etwa 12-15 Minuten.