Zutaten

2 Tassen Reis
250g Kochschinken
1-2 Paprika
1 Zwiebel
1 D. Mandarinen
2/3 EL Mayonnaise
Sojasoße, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Reis im kochendem Wasserbad mit einer Prise Salz 15-20min. Kochen lassen. Kochschinken, Paprika, Zwiebel in kleinen Würfeln schneiden. Dose Mandarinen im Sieb abtropfen lassen. Wenn der Reis fertig und abgekühlt ist, alle Zutaten in einer Schüssel geben und Vermischen. Mindestens eine Stunde kühl stellen damit er durch ziehen kann. Am besten bereitet man ihn ein Tag vor dem verzehr zu, richtig durchgezogen schmeckt der Reis-Salat am besten.