Zutaten

4 Tomaten, gewürfelt
2 Gurken, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Zucker
Frischer Basilikum oder Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Tomaten, Gurken und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, frisches Basilikum oder Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing herzustellen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.