Zutaten

4 Tassen frischer Rucola
2 Orangen, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte Mandeln, leicht geröstet
1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Dressing
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

In einer großen Schüssel frischen Rucola, Orangenscheiben, geröstete Mandeln und Feta-Käse vermengen. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Sofort servieren.